Receta atole de nanche

Ingredientes:
250 grs. de nanche
1 litro de agua
3 cucharadas de masa
½ piloncillo
1 pizca de sal

Preparación:
Cuece los nanches en ½ litro de agua. Quítales el hueso y muélelos en la licuadora con una ½ taza de agua. Pon a fuego lento el agua restante así como la que quedó de la cocción de los nanches, agrega la masa y mueve hasta que se disuelva. Cuando empiece a hervir agrega los nanches el piloncillo así como la sal. Sigue moviendo hasta que espese y sírvelo caliente.